BOLO ALPINO BRANCO DE MORANGO

Ingredientes:

4 ovos inteiros peneirados

1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Bater ambos por 15 minutos.

Acrescentar:

1/2 xícara (chá) de água quente

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado

1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida

1 pitada de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata levemente, apenas para misturar.

Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

Recheio 1: (chamado de mousse branca)

300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha

12 morangos limpos e cortados em cubos

1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados

Recheio 2: (chamado de trufado)

600gr de chocolate branco (do bom, gostosão) usei 300 Melken e 300 Lacta

1 lata de creme de leite com soro

Junte os dois e aqueça no microondas, misture bem até derreter. Reserve p/esfriar.

Outros ingredientes:

*Suspiros inteiros p/decoração

*Morangos inteiros

*Calda de morangos (usei uma geléia caseira, peneirada)

*Chantily para cobertura