Bolo abacaxi de fôrma

Modo de Preparo

•     Untar e enfarinhar uma forma média
•     Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (as 6 colheres) e reserve
• Bolo:
•     Bata as claras em neve e reserve
•     Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de àgua até dobrar de volume
•     Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar
• Creme:
•     Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho
•     Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
• Glacê:
•     Com as 3 claras bater até dar o ponto de neve e ir colocando o açúcar aos poucos, reserve
•     Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado e leve para gelar por no mínimo 4 horas
• Informações Adicionais
•     Como todo o bolo é feito na mesma forma é necessário uma forma alta, para não derramar o bolo.