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Bolinho de milho com frango

Postado por , no dia 09 de abril de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • Cozinhe todos os ingredientes por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Desosse o frango. Passe a carne e seus temperos pelo processador e reserve.
  • Prepare a massa
  • Em uma panela, ferva a água, a manteiga e o sal. Acrescente o fubá, a maisena e a farinha. Mexa até que solte do fundo da panela. Transfira para uma tigela. Adicione um ovo e misture. Repita a operação com o outro ovo.
  • Montagem
  • Retire uma porção da massa e forme um disco de 5 cm. Recheie e faça uma bolinha. Repita a operação até os ingredientes terminarem. Frite no óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Ingredientes
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimenta-malagueta picada
  • 1 pimentão pequeno vermelho picado
  • Para a massa
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
Esta receita serve 22 pessoas
O tempo de preparo é de 35 minutos
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