Bolinho de Chuva com Banana

Modo de Preparo

Ingredientes
2 ovos
½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
bananas nanicas picadas a gosto
1 pitada de sal

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar e o sal, até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e o fermento em pó e misture.
3. Adicione as bananas picadas e misture bem.
4. Modele os bolinhos com duas colheres de sopa e leve para fritar em óleo quente.
5. O óleo não pode estar frio, nem muito quente, pois deixará os bolinhos crus por dentro.
6. Escorra os bolinhos em uma travessa forrada com papel toalha.
7. Passe na mistura de açúcar e canela em pó a gosto e sirva.