Bolinhas de queijo sem massa, são fáceis de fazer e muito “queijudas”, do jeito que eu gosto!

Modo de Preparo

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1. Ferva o leite.
2. Junte a manteiga, o sal e o queijo no leite fervendo.
3. Depois de misturados, acrescente a farinha e o amido de milho.
4. Cozinhe até formar uma massa consistente (mexendo).
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedaço pequeno de mussarela.
7. Tome o cuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo não escape, evitando assim, que as bolinhas estourem.
8. Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras batidas e, por último, passe novamente na farinha de rosca.
9. Frite em abundante óleo quente.