Bolachinha de doce de leite

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a margarina, o açúcar e os ovos.
• Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 8 mm de espessura.
• Faça círculos com um cortador de 7 cm de diâmetro.
• Coloque-os em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 30 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar.
• Distribua o doce de leite em metade dos círculos e cubra com os restantes.
• Alise a borda com uma faca, retirando o excesso e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
• Dica: Para variar o recheio, experimente usar brigadeiro ou doce de abóbora.