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Bobó de camarão

Postado por , no dia 10 de dezembro de 2013 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Tempere os camarões com o alho, sal e o suco de limão
  • Refogue com um fio de azeite
  • Adicione a cebola picada, o tomate e os pimentões
  • Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate e cheiro verde a gosto
  • Deixe cozinhar em fogo baixo
  • Reserve
  • Corte o aipim em cubos e o cozinhe bem
  • Após o cozimento, bata no liquidificador
  • Aos poucos, despeje em uma panela, misture o azeite de dendê, o leite de coco e o refogado de camarão
  • Misture tudo
  • Leve ao fogo, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
  • Sirva com arroz branco e salada a gosto
Ingredientes
  • 1 kg de camarão descascados e limpos
  • Tomate
  • Cebola
  • Pimentão verde
  • Pimentão amarelo
  • Alho
  • Sal a gosto
  • Suco de limão
  • 1 vidro de azeite de dendê
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 kg de aipim
Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 2h10minut
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