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Bife com espinafre e batata-doce

Postado por , no dia 15 de fevereiro de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
  • Reserve.
  • Numa frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a carne dos dois lados por seis minutos ou até chegar ao ponto desejado. Retire e mantenha quente.
  • Na mesma panela, coloque o azeite restante, o alho, a cúrcuma, a pimenta e a batata-doce.
  • Misture bem e refogue por um minuto.
  • Adicione o vinagre, o mel e o espinafre, mexendo por dois minutos ou até murchar.
  • Sirva com os filés e polvilhe as sementes de abóbora sobre eles.
Ingredientes
  • . 4 bifes de filé-mignon (120 g cada um)
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 2 dentes de alho amassados
  • . 1/2 colher (chá) de cúrcuma
  • . 1/4 de colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • . 2 batatas-doces grandes, cozidas e cortadas em cubinhos
  • . 2 1/2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • . 1 colher (sopa) de mel
  • . 1 maço pequeno de espinafre
  • . 3/4 de xícara (chá) de semente de abóbora torrada
Esta receita serve 4 pessoas
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