Bife acebolado caprichado

Modo de Preparo

• Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira, derreta metade da margarina e frite os bifes, um de cada vez, até o ponto desejado.
• Retire da frigideira e reserve aquecido.
• Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até dourarem e adicione o conhaque.
• Retire do fogo, vire ligeiramente a frigideira e, com um fósforo aceso, ateie fogo  ao conhaque.
• Quando a chama apagar, sirva imediatamente sobre os bifes quentes.