Berry cheesecake

Modo de Preparo

•         Pré-aqueça o forno a 180º
•     Utilize uma forma de 22 cm de diâmetro
•     Coloque os biscoitos em um processador e bata até que se assemelhe à farinha de rosca
•     Adicione manteiga e bata até misturar
•     Coloque a mistura na forma, fundo e laterais , deixe descansar por 15 minutos
•     Enquanto isso, usando um mixer ou processador, bata o cream cheese e ½ xícara de açúcar suavemente
•     Adicione um ovo de cada vez, bata bem a cada adição
•     Coloque metade do suco do limão
•     Coloque metade das frozen berries (berries congeladas) e misture levemente com uma colher
•     Derrame a mistura na forma preparada com o biscoito
•     Cozinhe por 45 minutos, até não grudar no palito
•     Deixe na geladeira por 6 horas ou da noite para o dia
•     Enquanto isso coloque o restante das berries congeladas, açúcar e suco de limão em uma panela, e mexa até derreter
•     Deixe ferver por 5 minutos
•     Coe e coloque no cheesecake