Batata Suíça

Modo de Preparo

• Leve as batatas para cozinhar numa panela com água.
• Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.
• Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro. Retire da geladeira e passe no ralo grosso.
• Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.
• Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).
• Recheio
• Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres.
• Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.
• Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.