BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO!!

Modo de Preparo

• BALA:
• 450g de açúcar
• ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de leite
• 5 gemas passadas pela peneira
• 300g de coco fresco ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de leite condensado
• Modo de Preparo:
  1. Coloque o açúcar, a água e o leite em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer na mistura enquanto estiver no fogo) até o ponto de fio.
  2. Acrescente o coco, misture e retire do fogo.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes e volte ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
  4. Depois de frio, faça bolinhas no formato de brigadeiros normais com a massa e as espete em palitos de dente (um palito para cada bolinha).
  5. Deixe secar por no mínimo 2 horas antes de caramelizar.
  6.  Ingredientes
     • 2 xícaras de chá de açúcar
     • 6 colheres de sopa de água
     • 6 colheres de sopa de vinagre branco
     Modo de Preparo:

     1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer enquanto estiver no fogo) até ficar cor de caramelo claro.
     2. Passe as balas no caramelo, coloque em superfície untada com margarina e embale na hora com celofane cortado.