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Arroz especial

Postado por , no dia 26 de dezembro de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  •     Cozinhe os miúdos com água na panela de pressão até ficar macia. Escorra.
  •     Dicas Açafrão é uma especiaria de cor amarela, usada como condimento.
Ingredientes
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 cebola cortada em cubos
  • . 3 dentes de alho picados
  • . 150g de miúdos de frango (moela e coração)
  • . 250g de coxinha da asa
  • . 300g de peito de frango cortado em cubos grandes
  • . 2 litros de caldo de frango
  • . 1/4 de pimentão vermelho
  • . 1/4 de pimentão amarelo
  • . 1/4 de pimentão verde
  • . 200g de arroz
  • . 1 colher (chá) de açafrão
  • . 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
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