Arroz Doce Brûlée…AMOO!!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de Arroz Arbóreo Paganini
• Aproximadamente 750ml de leite quente integral
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 canela em pau
• 1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para fazer o brûlée: Açúcar refinado e Maçarico

Modo de Preparo:

1. Na panela coloque o arroz arbóreo, a canela em pau, 1/2 fava de baunilha e suas sementinhas. Ligue o fogo e siga adicionando o leite quente, e mexendo.
2. Quando o grão estiver quase no ponto, retire a canela em pau e a fava de baunilha. Despeje o leite condensado e o restante do leite (1 xícara). Misture. Desligue o fogo. Tampe e deixe descansando por 10 minutos.
3. Depois disponha em tigelas individuais. Leve à geladeira por 1 hora.
4. Na hora de servir coloque açúcar refinado na superfície do doce e queime com o maçarico para formar a casquinha crocante.
5. Sirva a seguir.