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Arroz com passa, cogumelo e champanhe

Postado por , no dia 30 de abril de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo. Refogue a cebola até dourar. Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente sal, a passa, a amêndoa e o cogumelo. Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar. Ponha então o champanhe. Desligue o fogo quando o arroz já estiver seco e deixe descansar por 15 minutos. Antes de servir, polvilhe com mais amêndoas.
  • Dica:
  • Se preferir, substitua a amêndoa por castanha de caju.
Ingredientes
  • .2 colheres (sopa) de manteiga
  • .2 colheres (sopa) de óleo
  • .1 cebola pequena picada
  • .3 xícaras (chá) de arroz cru
  • .sal a gosto
  • .1 e 1/2 xícara de passa sem sementes
  • .1 xícara (chá) de amêndoas torradas
  • .1 xícara (chá) de cogumelo fresco cortado
  • .5 xícaras (chá) de água
  • .1 xícara (chá) de champanhe
  • Para polvilhar:
  • .amêndoas sem casca e torradas
Esta receita serve 8 pessoas
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