Arroz com frutos do mar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, tempere o peixe e os frutos do mar com sal.
• Em uma wok, em fogo alto, refogue-os em metade do óleo de soja por um minuto.
• Reserve.
• Ainda na wok, em fogo alto, refogue no óleo de gergelim a cebolinha, o pimentão e o gengibre por um minuto.
• Junte o arroz e salteie.
• Adicione o shoyu, o molho de ostra e o açúcar e cozinhe por dois minutos mexendo.
• Em uma vasilha, bata ligeiramente os ovos com um garfo ou batedor.
• Tempere com sal.
• Em uma frigideira untada com o óleo de soja restante, leve-os ao fogo médio, mexendo, até que fiquem cremosos.
• Junte o arroz, depois o peixe e os frutos do mar.
• Deixe aquecer bem. Adicione os brotos de feijão e misture rapidamente.
• Ajuste o sal e sirva.