Arroz com frango na pressão

Modo de Preparo

• Tempere as coxinhas com o limão, o sal, a pimenta, o cominho e o açafrão.
• Cubra com filme plástico e deixe na geladeira para apurar o sabor.
• Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure as coxinhas escorridas do tempero (reserve o tempero).
• Junte a cebola, a cenoura, o arroz, a água fervente e o tempero escorrido e reservado.
• Tampe a panela e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por cinco minutos após o início da pressão ou até que a carne fique macia e o arroz cozido.
• Deixe sair a pressão e abra a panela. Misture a ervilha e o cheiro-verde.
• Cozinhe por dois minutos, sem tampar, e sirva.