Para fazer os seus bolinhos de espinafre, a primeira coisa a fazer é lavar bem e retirar as folhas do espinafre. Se quiser pode não utilizar os talos do espinafre para fazer os bolinhos. Agora encha uma panela com água suficiente para cobrir os espinafres e deixe ferver. Quando estiver a ferver, adicione o espinafre e deixe cozinhar por cerca de um minuto. Depois escorra bem a água e pique o espinafre em pedaços bem pequenos. Agora em um recipiente misture bem o espinafre picado com os restantes ingredientes, os ovos, a farinha de trigo, o queijo e o sal a gosto.
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