Acarajé Original

1. Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador
2. Coloque de molho em bastante água, por mais ou menos 1 hora e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos
3. Mude sempre a água e tire a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando, escorra a água
4. Bata no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal
5. Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor
6. Coloque a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia
7. Para bater use uma colher de pau
8. Acrescente dendê em uma frigideira para esquentar bem
9. Com uma colher pegue a massa e coloque para fritar
10. Depois de frito coloque-os em uma vasilha forrada com papel absorvente

Molho:

1. Machuque umas pimentas malaguetas
2. Ponha um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas
3. Acrescente o camarão e frite um pouco mais, tire do fogo e misture com um pouco de vatapá
4. É maravilhoso, vale apena experimentar