Lave bem as batatas e não descasque. Corte as batatas em 6 partes.
Deixe as batatas de molho em água gelada por 5 minutos.
Escorra a água e regue um fio generoso de azeite sobre as fatias. Pré-aqueça o forno a
180º enquanto isso. espalhe as batatas em uma assadeira e regue mais azeite por cima. Tempere as batatas com sal, Pitada Árabe e os temperos frescos. Leve ao forno e asse por 40 minutos ou até que estejam bem douradinhas e crocantes.
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