O Bolo Mousse de Leite Ninho vai surpreender você! Sua consistência aerada e o seu sabor delicado agradará aos mais exigentes paladares. Experimente e confira o resultado!

Modo de Preparo

Massa:

• Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
• Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
• Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
• Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Calda:

• Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Recheio:

• Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
• Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
• Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
• Leve o creme a geladeira até ficar firme

Cobertura:

• Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
• Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem:

• Divida o bolo em 3 partes. Molhe a primeira camada com a calda e coloque o recheio e coloque a segunda camada. Repita. Cubra com a terceira parte do bolo e molhe com o restante da calda
• Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e um pouco de leite em pó. Leve para gelar