Mi profesora me enseñó este maravilloso pastel de tablero de ajedrez paso a paso

Esta altura é obtida biscuit

Modo de preparo
Muchachas, ese pastel es mi tarjeta de visita, por así decir. Es muy sabroso y no es tan difícil como puede parecer a primera vista.

preparación:
1. El fondo de la forma desmontada con un diámetro de 26cm está cubierto con papel de cocción. Separe las proteínas de las yemas. Proteínas y agua helada en una magnífica espuma, mientras que agrega azúcar + azúcar de vainilla. Uno a uno entran en las gemas mientras continúan golpeando. Harina, levadura y cacao para tamizar la masa, agregar el aceite vegetal y agitar suavemente para que la masa permanezca aireada. Coloque la masa en un molde y alise. Asa en un horno precalentado a 175 °, con aire a 150 ° 150 minutos aproximadamente 30-35 min.
2. Quite la galleta de la plantilla, retire el papel, frote.

Corte a lo largo de dos ondulaciones. Más bajo, coloque el plato y alrededor de él un anillo de metal (de modo que la crema no se escape). De la segunda torta corte 6 anillos (midiendo fuera del borde) cerca de 2 cm de ancho
3. Las hojas de gelatina se mojan en agua fría durante 10 minutos. Crema y azúcar de vainilla para azotar en una espuma magnífica. Queso cottage, azúcar, leche, zaz y jugo de limón, mezclar bien y batir con un mezclador. La gelatina exprime y funde en baño de agua (pero no hierva) y mezcle con 2 cucharadas de cuajo. Mezcle la gelatina con el resto de la crema y entre suavemente en la crema azotada, levantando la cuchara de abajo hacia arriba, de modo que la crema permanezca aireada.
4. Aplique un poco de crema en la torta inferior. De la parte superior a una distancia de 2 cm el uno del otro, descomponer 1 .., 3 .., 5 … (contando de afuera hacia adentro) anillos cortados de la segunda torta. La crema de cuajada llena el espacio entre los pasteles, usando una bolsa de confitería.
En los anillos resultantes de la crema, coloque 2 .., 4 .., 6 … anillos de galleta, también llene los espacios entre los anillos con crema.
Mantenga la crema suavemente en la superficie. Coloque en la nevera durante 6 horas (preferiblemente por la noche).

5. Corte 10 tiras de papel aproximadamente 2 x 28cm. Coloque el pastel en forma de una red y de arriba entre las tiras para cribar el polvo de cacao. Retire cuidadosamente las tiras. (como está escrito en el libro, a partir del cual esta receta). Entonces, sólo se obtienen las células longitudinales. Hice dos galerías de cartón y el método de desplazamiento es un verdadero ajedrez.
Bon apert!