Mein Lehrer hat mir diesen wundervollen Schachbrettkuchen Schritt für Schritt beigebracht

Esta altura é obtida biscuit

Art der Vorbereitung
Mädchen, dieser Kuchen ist sozusagen meine Visitenkarte. Es ist sehr lecker und nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Vorbereitung:
1. Der Boden der zerlegten Form mit einem Durchmesser von 26 cm ist mit Backpapier bedeckt. Trennen Sie die Proteine ​​von den Edelsteinen. Eiweiß- und Eiswasser in einem herrlichen Schaum unter Zugabe von Zucker + Vanillezucker. Nach und nach betreten sie die Edelsteine, während sie weiter schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao, um den Teig zu sieben, das Pflanzenöl hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit der Teig belüftet bleibt. Den Teig in eine Form geben und glätten. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °, mit Luft bei 150 ° 150 Minuten ungefähr 30-35 Minuten.
2. Entfernen Sie den Keks aus der Form, entfernen Sie das Papier, kühlen Sie es ab.

Schneiden Sie zwei Wellen entlang. Unten, legen Sie die Schüssel und einen Metallring um ihn (so dass die Creme nicht entkommen). Ab dem zweiten Kuchen schneiden Sie 6 Ringe (Abmessen der Kante) ca. 2 cm breit
3. Gelatine lässt Wasser in kaltem Wasser für 10 Minuten. Sahne und Vanillezucker in einen herrlichen Schaum peitschen. Quark, Zucker, Milch, Zeste und Zitronensaft, gut vermischen und mit einem Mixer schlagen. Gelatine drückt und schmilzt in einem Wasserbad (aber nicht kochen) und mit 2 Esslöffel Lab mischen. Mischen Sie die Gelatine mit dem Rest der Creme und sanft in der Schlagsahne, heben Sie den Löffel von unten nach oben, so dass die Creme luftig bleibt.
4. Tragen Sie eine kleine Creme auf den unteren Kuchen. Von oben in 2 cm Abstand zerlegen Sie 1 .., 3 .., 5 … (von außen nach innen gezählt) die Ringe des zweiten Kuchens. Die Quarkcreme füllt den Raum zwischen den Kuchen mit einem Süßwarenbeutel.
In die entstandenen Cremeringe 2 .., 4 .., 6 … Keksringe geben, ebenfalls die Zwischenräume zwischen den Ringen mit Sahne füllen.
Halten Sie die Creme sanft auf der Oberfläche. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (vorzugsweise nachts).

5. 10 Papierstreifen ca. 2 x 28 cm schneiden. Legen Sie den Kuchen in Form eines Netzes und von oben zwischen die Streifen, um das Kakaopulver zu sieben. Entfernen Sie vorsichtig die Streifen. (wie in dem Buch geschrieben, von dem dieses Rezept stammt). Dann werden nur die longitudinalen Zellen erhalten. Ich habe zwei Pappschablonen gemacht und die Verschiebungsmethode ist ein echtes Schachspiel.
Guten Appetit!