Preparação:
1 – Num tacho com água coloca-se o grão-de-bico e o bacalhau. Deixa-se ferver durante 10 minutos.
2 – À parte coze-se o ovo durante 7 minutos.
3 – Pica-se a cebola, corta-se o tomate em pedaços pequenos, cortam-se as azeitonas em rodelas e pica-se a salsa finamente.
4 – Escorre-se o grão-de-bico e o bacalhau e descasca-se o ovo.
5 – Num prato coloca-se o grão-de-bico, sobre este o bacalhau desfiado e sem espinhas. Junta-se a cebola, o tomate, as azeitonas e o ovo picado. Polvilha-se com salsa e tempera-se com azeite e vinagre.
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