Polenta na panela de pressão

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
• Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
• À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
• Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
• Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
• Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
• Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
• Sirva imediatamente
• Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água