Pizza caseira de frango com catupiry

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Coloque numa bacia a farinha e os demais ingredientes secos, misturando-os. Faça uma cova no centro e coloque aí os ovos, o óleo e uma coalhada obtida misturando o leite com o suco de limão.Misture bem e termine de unir a massa com as mãos. Polvilhe um pouco de farinha por cima, cubra com um plástico e deixe crescer por 1 hora.
• Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura
• Coloque o frango e o molho em uma panela e leve ao fogo para refogar. Se preciso, junte um pouco do caldo de cozimento do frango. Junte as ervilhas escorridas e as azeitonas e deixe tomar gosto e encorpar. Tempere a gosto. Polvilhe a farinha, aos poucos, até engrossar o caldo.
• Divida a massa em duas partes e acomode-as em duas assadeiras médias untadas com óleo. Aplique a coberturade frango, espalhe porções de Catupiry e polvilhe com o orégano.
• Asse em forno médio por 50 minutos. Sirva quente.
• Dicas
• Como dá para fazer duas pizzas, pode usar coberturas diferentes, até mesmo à Califórnia.
• É gostosa mesmo fria, podendo ser servida em festas.
• Pode ser aquecida em forno elétrico ou microondas sem que altere a consistência.