Pastel de Belém

Modo de Preparo

Modo de Preparo:

Massa

• Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até ligar. Divida a margarina em 3 porções.
• Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.
• Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina. No final deixe descansar 20 minutos.
• Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.

Recheio

• Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
• Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do preparado dentro de cada forminha.
• Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou frios.
• Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais deliciosa.