Escondidinho de carne moída

Modo de Preparo

Modo de Preparo:

Para o recheio:

• Refogue a carne moída (variações: carne seca ou frango) com o óleo e o bacon , a cebola, e o alho até ficar bem soltinha, acrescente a azeitona, o cubo de caldo de carne e por ultimo a salsa. Reserve.

Preparo do purê:

• Em uma panela, coloque a batata que deve estar cozida e amassada , de preferência passada no espremedor, junte a margarida o leite o sal e leve ao fogo para dar o ponto de purê .
• Num refratário médio, coloque a metade de purê e por cima o refogado de carne moída já pronto, depois o restante do purê cobrindo todo o recheio. Alise. Pincele com a gema e leve ao forno para dourar, se quiser pode polvilhar queijo parmesão.