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MASSA:

1. Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento
2. Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo
3. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa

MONTAGEM:

1. Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo
2. Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina
3. Repita a operação 3 vezes
4. Corte as bordas para a massa folhar
5. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela
6. Enrole da parte maior para a menor
7. Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo
8. Deixe crescer até dobrar de volume
9. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados