Preparação:
Num recipiente junte o açúcar e a manteiga e mexa até obter um creme cremoso. Junte os dois ovos inteiros e mexa, de seguida junte aos poucos a farinha e vá mexendo a massa, junto uma das gemas e mexa. Junte o resto da farinha, o fermento e a outra gema. Depois de tudo bem envolvido deite numa superfície previamente coberta com farinha o preparado da massa e amasse a massa, até que ao retirar um pouco da massa ela não cole nos dedos.
Depois de obter a consistência correta da massa, forme bolinhas e com o dedo crie um espaço no meio da bolacha para colocar a cereja em calda.
Depois de formadas as bolinhas pincele a superfície das mesmas com uma gema de ovo e coloque no centro a cereja.
Leve ao forno previamente aquecido aos 180º durante aproximadamente 15 minutos (se colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelado com manteiga, vai ser mais facil retirar e evita que se queimem).
Bom apetite !!
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