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Mousse dois chocolates

Postado por , no dia 12 de setembro de 2013 em Mousses
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Mousse escura:
  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante
  • Reserve
  • Bata as claras em neve
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
  • Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo
  • Leve para gelar enquanto faz a mousse branca
  • Mousse branca:
  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco
  • Misture até que fique um creme liso e brilhante
  • Reserve
  • Bata as claras em neve
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
  • Complete as taças ou refratário
  • Leve à geladeira
  • Antes de servir decore com raspas de chocolate
Ingredientes
  • Mousse escura:
  • 250 g de chocolate meio amargo picadinho
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)
  • Mousse branca:
  • 200 g de chocolate branco picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras
Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 30 m
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