Mousse de uva da mamae

Modo de Preparo

Modo de preparo

Mousse

• Dissolva a gelatina com um pouco de suco,junta o restante e leva ao fogo brando para dissolver bem.
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e continue batendo bem.
• Acrescente a gelatina dissolvida no suco mexendo levemente de baixo para cima.
• Juntar o creme de leite gelado sem soro.
• Misturar tudo e colocar em uma forma de furo no meio untada com óleo e molhada com água gelada.
• Levar a geladeira até o mousse ficar consistente para desenformar,eu sempre espero o dia seguinte.

Calda

• Misturar o açúcar,a maisena com um pouco de suco de uva para dissolver.
• Acrescente o restante do suco e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda rala.
• Uvas glaçadas
• Dissolver a gelatina de uva com uma xícara de água quente.
• Leve a geladeira e quando ficar no ponto de clara passe as uvas lavadas e secas na mistura e passa no açúcar cristalizado.
• Com as uvas ornamente sua sobremessa à seu gosto.