Mousse de maracujá com chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Dissolva a gelatina em 50 ml de água quente e depois adicione um pouquinho de água fria.
• Bata tudo no liquidificador, menos o chocolate e os 2 maracujás frescos.
• Separe uma parte do chocolate e guarde. Em banho-maria, dissolva o chocolate meio amargo e acrescente um pouquinho de creme de leite para ele ficar com a textura mais leve e não endurecer demais, quando esfriar.
• Despeje o chocolate em potinhos, cobrindo o fundo e depois adicione o mousse. Finalize com a poupa dos maracujás frescos, usando as sementes e raspas de chocolate meio amargo.
• Leve a geladeira para firmar.