Quiche de carne moída à jardineira

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
• Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
• Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais
• Cobertura
• Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
• Reserve
• Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
• Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
• Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
• Decore com manjericão
• Informaçães Adicionais
• Obs. Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis.