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Escondidinho de Costela de Boi

Postado por , no dia 02 de outubro de 2013 em Boi, Carnes
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Misture a mandioca cozida com o leite fervido e a manteiga.
  • Recheio
  • Derreta a manteiga e refogue o alho-poró, a cenoura picada e os tomates.
  • Acrescente a costela desfiada com um pouco do caldo dela e deixe apurar.
  • Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
  • Misture rapidamente.
  • Coloque metade do purê e o recheio.
  • Cubra com requeijão e depois com o restante do purê de mandioca.
  • Salpique queijo parmesão por cima leve ao forno  para gratinar.
  • Decore com pimenta biquinho.
Ingredientes
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 600 gr de mandioca amassada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • Recheio
  • 500 gr de costela bovina cozida(s) e desfiada(s)
  • Sadia
  • 1 talo(s) de alho-poró picado(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura pré-cozida(s)
  • 1 lata(s) de tomate pelado picado(s)
  • quanto baste de cebolinha verde
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de requeijão
Esta receita serve 4 pessoas
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