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canelones recheados com carne.

Postado por Camila alcantara, no dia 10 de setembro de 2013 em Carnes, Outros

Modo de Preparo

Preparo:

Pré-cozinhe os canelones, deixando-os 2 minutos mergulhados em água a ferver.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite a cebola picada e o bacon cortado em pedacinhos, deixe alourar 3 a 4 minutos. Junte a carne tempere de sal, pimenta e noz moscada, adicione a polpa do tomate e o vinho. Deixe cozinhar tapado, mexendo de vez em quando. Junte o pão ralado, prove e corrija os temperos caso seja necessário.

Ingredientes

500 g de carne de vaca picada
1 fio de azeite
50 ml de vinho branco
1 cebola
100 g de bacon
1 folha de louro
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de farinha
5 colheres de sopa de polpa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
queijo ralado (usei Mozzarella, mas podem optar por outro que sirva para gratinar).
folhas de tomilho ou oregãos
16 canelones pré-cozidos ( mergulhados 2 minutos em água a ferver)
Notas: Caso não tenham em casa canelones, podem usar placas de lasanha e enrolar fazendo um canudo, deixando as extremidades voltadas para baixo para que não abram.
Molho béchamel :
600ml de leite
50 g de margarina
50 g de farinha
1 colher de chá de mostarda
noz moscada
pimenta
sal