Home » Bolos e Tortas » Mini Bolo de Chocolate com Morango

Mini Bolo de Chocolate com Morango

Postado por Camila alcantara, no dia 01 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas

Modo de Preparo

Massa

2 ovos

2 xícaras de açucar

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido milho

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de café de bicarbonato

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico

1 xícara de óleo de milho

2 xícaras de leite quente

ganashe de chocolate

100 grs de chocolate ao leite

100 grs de chocolate meio amargo

1/2 lata de creme de leite

merengue

1 xícara de açucar

1/2 xícara de água

2 claras

Morangos frescos

Ingredientes

Massa
Bata os ovos com o açucar até formar um creme, adicione o óleo e metade do leite e continue batendo por uns 5 minutos em velocidade alta.
Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos que foram peneirados todos juntos, mexa delicadamente com o fuê e adicione o restante do leite.
Asse em forno moderado, até que espetando um palito, este saia limpo.
Ganashe
Pique os dosi chocolates e derreta em banho-maria, adicione o creme de leite delicadamente. Reserve.
Merengue
Leve o açucar com a água ao fogo, sem mexer, até que forme um ponto de fio.
Bata as claras em neve. Vá despejando a calda sobre as claras, batendo até que fique frio.
Montagem
Corte o bolo com forma redonda, coloque uma porção generosa de ganashe, depois uma porção de merengue e um morango fresco e limpo.