Crostata de ciocolatto & fragola

Modo de Preparo

Modo de preparo

Pão-de-ló

• Bata os ovos com açúcar em uma batedeira até atingir o ponto de fita (quando, levantando as pás da batedeira, a mistura cai parecendo uma fita) ou até a mistura triplicar de volume. Peneire levemente a farinha com o cacau, alternando com a manteiga. Misture bem. Unte e enfarinhe duas formas de aro 20 ou 25. É interessante cobrir a forma com papel-manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Esperar esfriar.

Torta

• Bata o creme de leite, sem açúcar, até o ponto de chantili. Corte o pão-de-ló ao meio. Recheie as duas metades com a geleia de damascos. Em uma das partes, espalhe o chantili. Acrescentar os morangos cortados, ou inteiros, por toda a superfície. Polvilhe com açúcar. Cubra com a outra metade da torta. Para confeitar, espalhe mais chantili. Decorar com os morangos com cabo e raspas de chocolate meio amargo. Leve à geladeira por cerca de três horas para firmar.