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Bolo de Coco

Postado por , no dia 22 de outubro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa:

  • Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos
  • Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto
  • Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha
  • Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos
  • Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos

Recheio:

  • Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar
Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 gemas
  • 1/2 colher de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 claras
  • 5 gotas de esência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio:
  • Coco ralado
  • 1 leite condensado
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