Bolo de ameixa e nozes

Modo de Preparo

Modo de preparo

• 1. Prepare a massa no liquidificador, bata 200 g de ameixa sem caroço, o açúcar, os ovos, a margarina, 1 xícara (chá) de leite e o chocolate.
• 2. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
• 3. Coloque em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
• 4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
• 5. Faça o recheio na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
• 6. Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.
• 7. Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite até ficar bem macia.
• 8. Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes.
• 9. Prepare a cobertura bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar até dar ponto de chantili.
• 10. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.
• Dica deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.