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Licor de Jabuticaba

Postado por , no dia 18 de setembro de 2013 em Alcoólicos, Bebidas e Drinks
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Cortar as jabuticabas ao meio
  • Colocar em um recipiente junto com a aguardente em infusão, durante 4 dias
  • Depois deste tempo, espremer, coar e separar a infusão
  • Fazer uma calda bem grossa com açúcar e água, sem mexer, para não açucarar
  • Depois de fria, misturar a calda à infusão
  • Filtrar, passando o licor por uma peneira de algodão
  • Engarrafar e deixar envelhecer
Ingredientes
  • 4 litros de jabuticaba
  • 1 litro de aguardente ou álcool de 96 graus
  • 1 kg e meio de açúcar
  • 1 litro de água
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