Rocambole de Frango

Modo de Preparo

• Corte o frango em cubos.
• Tempere com sal, pimenta do reino, páprica e pimenta dedo de moça.
• Acrescente a cebola, o pimentão e a salsinha.
• Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
• No processador, moa o frango com todos os temperos, a cebola, o pimentão e a salsinha, formando uma massa.
• Numa bancada, sobre papel filme bem esticado, abra, com ajuda de um rolo, toda a massa temperada formando um retângulo não muito fino.
• No início desse retângulo coloque o queijo, o bacon e o presunto.
• Com a ajuda do filme plástico, vá enrolando devagar o rocambole.
• Envolva o rocambole com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para gelar.
• Retire da geladeira, tire o filme plástico.
• Ponha em forma untada.
• Distribua as batatas em volta do rocambole.
• Salpique sal sobre as batatas e leve ao forno pré aquecido por 50 minutos.
• Quando estiver assado e dourado retire do forno e salpique as ervilhas.
• Sirva com arroz branco.