Pavê de Morango

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata o leite condensado,o leite, as gemas e o amido de milho até ficar homogêneo.
• Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente a baunilha e misture.
• Coloque metade do creme em um refratário médio, adicione as bolachas de leite e os morangos cortados em lâminas, em camadas, e logo em seguida coloque o restante do creme por cima.
• Reserve.
• Dissolva as gelatinas na água fervente e bata no liquidificador com a água gelada e o creme de leite.
• Coloque sobre o creme na travessa, com cuidado, e leve à geladeira por 3 horas (ou até firmar).
• Cobertura
• Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre.
• Quando começar a ferver deixe mais um pouco no fogo.
• Use quando estiver morna.
• Coloque os morangos inteiros para decorar, e passe a geleia de brilho em cima dos morangos.
• Se quiser, antes de colocar as bolachas no pavê, molhe-as em um pouco de leite morno, para que elas fiquem mais macias.