Bolo de chocolate Polonês

Modo de Preparo

• Massa:
• Bater as claras em neve
• Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
• Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas
• Acrescentar o nescau e a manteiga
• Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa
• Colocar o fermento, depois o leite fervendo
• Colocar a massa em forma untada e enfarinhada
• Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Não abrir o forno antes de 20 minutos
• Calda:
• Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem
• Aplicar quente no bolo após assado
• Cobertura:
• Levar ao fogo mexendo até formar um creme
• Aplicar no bolo frio
• Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio