Cupcake veludo vermelho – red velvet

Modo de Preparo

• Bater a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve
• Misturar à parte em uma vasilha os ingredientes secos
• Adicionar o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite e o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos
• Preparar a forma para cupcakes, forrando com os pelotines número 0 (forminhas para cupcake)
• Preaquecer o forno em 180°C
• Coloque a massa em sacos de confeitar descartáveis e distribua nas forminhas
• Asse por aproximadamente 20 minutos
• Cobertura
• Para a cobertura misture na batedeira a manteiga, a essência, metade do açucar e o leite
• Bater até ficar cremoso
• Diminuir a velocidade da batedeira e juntar aos poucos o restante do açucar, até ponte de confeitar
• Se necessário, acrescentar mais açúcar até atingir o ponto desejado