Polenta a La Pastora Regina

Modo de Preparo

• Recheio
• Refogue a carne moída já temperada com alho e sal.
• Enquanto você estiver fritando a carne, vá mexendo com um garfo para que ela fique soltinha.
• Quando estiver toda frita, coloque o resto dos ingredientes inclusive o molho de tomate e dê uma mexida tampando a panela mal tampada.
• Se preferir um molho grosso, não coloque muita água, pondo umas duas colheres de sopa rasa de amido de milho.
• Deixe cozinhar em fogo brando.
• Polenta
• Enquanto a carne cozinha, faça um angú bem grosso, que é a polenta.
• Depois de tudo cozido, Unte um refratário de tamanho suficiente para a quantidade de recheio e de polenta.
• Primeiro coloque metade da polenta, por cima metade da mussarela e depois a carne moída.
• Complete com mussarela, polenta e queijoralado.
• Deixar no forno mais ou menos uns 15 minutos, só para gratinar.
• Sirva quente e bon apetite.