Torta de limão

Modo de Preparo

• Junte os ingredientes da massa e misture com os dedos.
• Se preciso, adicione um pouco de água para a mistura ficar macia.
• Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Use-a para forrar uma forma de fundo falso, com 25 cm de diâmetro, e fure-a com um garfo.
• Cubra a borda com tiras de papel-alumínio e asse, em temperatura média, por 15 minutos.
• Tire o papel e espere dourar. Reserve.
• Recheio
• Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão.
• Distribua sobre a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.
• Cobertura
• Leve ao fogo brando as claras e o açúcar, mexendo até derreter.
• Bata na batedeira até firmar.
• Espalhe sobre a torta e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (250 °C), para dourar.
• Sirva fria.