Torta de banana com musse de chocolate

Modo de Preparo

• Massa:
• Em um recipiente, misture o biscoito com a margarina e a água até formar uma farofa úmida.
• Pressione a farofa no fundo e nas laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
• Asse no forno preaquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar.
• Recheio:
• Em uma frigideira grande, coloque as rodelas de banana, polvilhe o açúcar e acrescente o suco de limão.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e caramelizar a banana.
• Deixe esfriar.
• Musse:
• Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
• Deixe amornar.
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem firme.
• Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, a gelatina, o rum e as claras em neve.
• Montagem: Sobre a massa, distribua as rodelas de banana e por cima a musse.
• Leve à geladeira até firmar.
• Dica:
• Cuidado ao caramelizar a banana para não se desmanchar