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Chester Tradicional ao Molho Laranja

Postado por , no dia 13 de setembro de 2013 em Carnes
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Modo de Preparo

Modo de preparo:

Coloque o chester em uma assadeira, esprema o suco das duas laranjas sobre ele, unte com manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por duas horas. Retire o papel alumínio e deixe dourar até o ponto desejado. Se for preciso vá colocando água na assadeira aos poucos para não secar.Destrinche o chester (ou deixe inteiro ao seu critério), coloque em uma travessa e decore com as fatias de abacaxi e pedaços de pêssego. 

O molho

Retire o chester da assadeira, coloque a assadeira sobre o queimador do fogão, acrescente um pouco de água e a cerveja, deixe o molho tomar forma. Retire da assadeira e coloque em uma molheira.

 

Ingredientes
  • Um chester tradicional temperado; Suco de duas laranjas; ½ lata de cerveja branca; Fatias de abacaxi, quanto baste; Manteiga quanto baste; Pêssego em calda quanto baste.
Esta receita serve 5 pessoas
O tempo de preparo é de 40 m
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