Bolo de banana com calda de maracuja

Modo de Preparo

• Pre-aqueça o forno em temperatura 180-190oC.
• Unte e polvilhe a forma.
• Numa tigela pequena bata a manteiga e o açúcar ate que a mistura fique fofa e clara.
• Acrescente os ovos, um por um, batendo ate que fiquem misturados.
• Transfira a mistura para uma tigela maior, e usando uma colher de pau, acrescente os ingredientes secos, todos peneirados.
• Acrescente também a banana amassada, o iogurte e o leite.
• Misture todos para que fiquem bem combinados.
• Mas não misture demais.
• Transfira a massa para a forma.
• Asse em forno médio por aproximadamente 50 min (se você usar a forma redonda o tempo de cozimento será maior).
• Quando pronto retire do forno e mantenha na forma sobre uma grelha para esfriar por 5 minutos.
• Após este tempo desenforme.
• Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura.
• Veja as instruções de preparo da cobertura:
• Preparando a cobertura:
• Coloque os ingredientes numa tigela que possa suportar calor, pois ela será colocada sobre uma panela com água e levada a fogo médio.
• E importante que a água da panela não toque na tigela.
• Mexa continuamente ate atingir uma consistência firme, firme o suficiente para espalhar sobre o bolo.
• Coloque sobre o bolo imediatamente.
• Você pode colocar a cobertura só na parte superior ou sobre todo o bolo.